此前“做错”过一些事！卫龙董事长刘卫平：未来要把传统美食亲民娱乐化

中国商报（记者 周子荑 文/图）被称为“辣条一哥”的卫龙近来不断进行辣条业务之外的探索。6月13日，卫龙董事长刘卫平表示(biǎoshì)，以魔芋爽为代表的蔬菜制品已成为卫龙第二增长曲线。公司未来要致力于传统美食的娱乐化(huà)、休闲(xiūxián)化、便捷(biànjié)化、亲民化。 据介绍，卫龙创办于1999年(nián)。2023年，卫龙确立了“多品类大单品”的发展战略。2024年，卫龙提出(tíchū)了“卫龙不只是一种辣”的品牌主张，并先后推出小(xiǎo)魔女魔芋素板筋(bǎnjīn)、小魔女魔芋干、劲爽辣卤味风吃海带、卫龙吮指烤肉味辣条等新品。 数据显示，2024年，卫龙(wèilóng)实现营收62.66亿元(yìyuán)，同比(tóngbǐ)(tóngbǐ)增长28.6%。其中，卫龙调味面制品（辣条）收入为26.67亿元，同比增长4.6%；以卫龙(yǐwèilóng)魔芋爽为(shuǎngwèi)代表的蔬菜制品收入为33.71亿元，同比增长59.1%，在公司营收中的占比已达到53.8%。此外，卫龙辣条和卫龙魔芋爽分别在辣条品类和魔芋零食品类中市场份额位居第一。 刘卫平表示，魔芋是(shì)超级食材，膳食纤维含量很高，公司魔芋爽品类未来实现几十亿元甚至上(shàng)百亿元规模的问题不大。此外，在他看来，海带(hǎidài)也是超级食材，是公司未来发展很好的方向。 实际上，在新品(xīnpǐn)研发方面，卫龙表示，公司(gōngsī)一直坚守“让世界人人爱(rénrénài)上中国味”的使命。在此基础上，卫龙每年都会上市一些新品，但不是每款新品都能成功。刘卫平说，此前卫龙也“做错”过一些事情，包括推出点心面、亲嘴豆干、溏心卤蛋等产品，但效果(xiàoguǒ)不好。未来(wèilái)，卫龙还会定期上市新品，也不可避免会有产品“踩空”。 无论是(wúlùnshì)辣条还是魔芋爽(shuǎng)，卫龙上市新品后都会引来很多友商，带来激烈的(de)(de)市场竞争，卫龙如何看待这种市场格局？对此，刘卫平对中国商报记者表示，竞争是很好的事情，说明该品类有(yǒu)足够的影响力。真正的竞争是共同把市场做大，这对品类发展是有好处的。友商的加入会让卫龙看到更大的市场。 在营销方面，据介绍，2025年，卫龙在联名(liánmíng)营销上持续发力，从年初的肯德基(kěndéjī)“疯四”联名狂欢，再到最近的卫龙x五芳斋联名粽子、卫龙x白象联名“辣条(làtiáo)拌面”、卫龙x林里柠檬茶联名活动。卫龙对外联名看重的是什么，如何(rúhé)筛选合作伙伴？ 对此，卫龙相关负责人对中国商报记者表示，每个品牌都有自己的消费群体，公司选择联名(liánmíng)也会看重合作伙伴在(zài)产品品质、品牌影响力、年轻群体中的口碑等方面(fāngmiàn)能否与公司进行互动和补充。例如，卫龙年初和肯德基联名就是看好肯德基在品牌年轻化(huà)、娱乐化方面的优势。